威特斯锅炉

燃气蒸汽发生器让您吃的糖更甜

发布时间:2022-11-01  /  浏览次数:182 次

糖是自古以来是从甘蔗或其他含糖物料中的糖成分提取出来,并制作成颗粒或其他形状的调味品。制糖主要是熬糖,所谓熬糖最重要的程序就是温度的控制,熬糖的目的是将糖液中多余的水分除掉,使糖液浓缩。要除掉糖液中的水分比除掉其它食品中的水分困难得多,这是由于糖浆在沸腾过程中,水分不断蒸发,糖液浓度逐渐增高,变得越来越黏稠,沸腾温度也随之升高。
这一步骤对温度的控制尤为重要,温度低了水分蒸发不完全,后期的结晶不好。温度过高糖就会焦糖,会有苦味,糖的颜色也不好看,这个时候燃气蒸汽发生器就走入了糖的生产企业中。蒸汽发生器相比蒸汽锅炉控温更为稳定,在糖液浓缩过程中能够更好的控制温度,不至于出现焦糖。让您吃的糖更甜。
威特斯蒸汽发生器厂家一直致力于蒸汽发生器的研发和推广,针对不同行业均匀涉猎。大通行业有着成熟的解决方案。